農(nóng)殘檢測(cè)儀的主要作用是測(cè)量食品中的農(nóng)殘含量，迄今為止，**打擊農(nóng)藥殘留超標(biāo)食品，禁止這種食品在市場(chǎng)上銷售。但是，食品市場(chǎng)上有很多店鋪，很多農(nóng)藥超標(biāo)的食品會(huì)使大家的注意力混亂。食品快檢面臨巨大壓力。隨著科技的發(fā)展，該儀器的出現(xiàn)有助于食品的快速檢測(cè)。
預(yù)防作物病害的主要方法是在作物生長(zhǎng)中噴灑農(nóng)藥，但農(nóng)藥的使用帶來農(nóng)藥殘留超標(biāo)等副作用。很多新鮮水果和蔬菜在市場(chǎng)上賣得很好，但其中有很多農(nóng)藥殘留。這些蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品從誕生到成熟，長(zhǎng)期被農(nóng)藥濫用，食品交易市場(chǎng)上有很多農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品。農(nóng)藥殘留直接或間接危害我們的生命和健康。專業(yè)儀器可以有效快速地檢測(cè)出食品中農(nóng)藥殘留問題。
農(nóng)殘檢測(cè)儀具有操作簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn)。目前，該儀器已廣泛應(yīng)用于食品快速檢測(cè)，能夠及時(shí)檢測(cè)市場(chǎng)上農(nóng)藥殘留超標(biāo)食品，更好地維護(hù)食品市場(chǎng)的安全秩序。
生活水平的提高，現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暿称钒踩覀內(nèi)粘３缘氖卟怂偸菗?dān)心農(nóng)藥是否殘留，這時(shí)需要農(nóng)藥殘留檢查。
農(nóng)殘檢測(cè)儀性能液晶顯示，自動(dòng)調(diào)零，具有高可靠性和穩(wěn)定性，保存數(shù)據(jù)的功能，中文打印測(cè)試結(jié)果，帶有微機(jī)接口（不連接微機(jī)也能單獨(dú)使用），農(nóng)殘檢測(cè)儀能實(shí)現(xiàn)微機(jī)聯(lián)網(wǎng)智能化管理。內(nèi)置恒溫培養(yǎng)池，農(nóng)殘檢測(cè)儀可自動(dòng)控溫；培養(yǎng)溫度、時(shí)間、采集數(shù)據(jù)時(shí)間間隔及抑制率判斷標(biāo)準(zhǔn)均可自由設(shè)置。
農(nóng)殘檢測(cè)儀檢測(cè)原理：有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量*大的農(nóng)藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上。農(nóng)殘檢測(cè)儀該類農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與乙酰膽堿酯酶結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中的乙酰膽堿不能水解而積累，農(nóng)殘檢測(cè)儀神經(jīng)過度興奮，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。
隨著生活品質(zhì)的不斷提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全問題，而水果蔬菜在生長(zhǎng)過程中都會(huì)使用農(nóng)藥殺蟲，殘留的農(nóng)藥被人體攝入后會(huì)嚴(yán)重危害身體健康，農(nóng)殘檢測(cè)儀能在幾分鐘內(nèi)鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。
